这道菜，让你从此不必为吃什么而犯愁

这道菜，让你从此不必为吃什么而犯愁

今天这道美食有点特别，它的材料是具有一千多年历史的粉干。粉干是南方地区的特产，有色白、条细、耐煮等特点，炒、煮、拌都可以。今天鹏九跑腿小编为大家带来是因独特的味道和特殊的口感而受大家欢迎的炒干粉。

做这道菜需要用到的食材有：粉干、鸡蛋、胡萝卜、包菜、青菜、虾仁、生抽等调味料。

1、将粉干提前在冷水中浸泡一会，使其变软。

2、将包菜切成细丝；胡萝卜削皮切细丝儿。

3、如果以喜欢吃肉的话也可以准备些培根，切成丝。

4、青菜切成大块。

5、将三个生鸡蛋打到容器中，搅散。

6、准备好的虾仁去掉虾线。

7、泡好的粉干沥干水分，加少许生抽，搅拌均匀。

8、起锅烧油，油稍热后将鸡蛋液打进去，成型后快速熄火，出锅备用。

9、再次起锅烧油，加入切好的培根丝儿和干辣椒段小火炒香。

10、紧接着下入虾仁和胡萝卜丝，因为胡萝卜丝不容易熟，是可以早早下锅的。

11、翻炒一会儿之后加入包菜丝，再加入一勺生抽，半勺耗油翻炒。

12、加大半碗水，稍微煮一段时间。

13、锅里汤汁儿还有少许的时候加入粉干丝。

14、快速翻炒均匀。

15、加入少许盐，鸡粉

16、出锅之前加入青菜叶子。

到此为止，这道美食就可以食用啦，保证你闻着味道就食指大开，让饿着肚子的你一口气吃一大盘。

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