麻辣鸡丝荞麦面，低脂美味

麻辣鸡丝荞麦面，低脂美味

3月的结束，就意味着的脚步越来越近啦。大家都会考虑怎么减肥，怎么变瘦，但是身为吃货的我们又做不到不吃，但是我们可以少吃，选择性地吃，做一个生活中自律的爱好美食者，蕊蕊就是一直这样激励自己的。那吃什么食物能够不增加大家大量的脂肪，还能够确保足量营养的摄入，同时满足我们对口味的高要求，这真的是一个世纪大难题。不过大家不用担心，这个难题小蕊蕊每天都在帮大家想办法，关注小蕊蕊的美食小编，你会发现不一样的收获哦。

爱吃凉菜的朋友们肯定对荞麦并不陌生，那除了我们常吃的凉拌荞麦面，今天小编给大家推荐一种新的吃法，麻辣鸡丝荞麦面，又一次味蕾的殿堂级体验。

食材：荞麦面鸡胸肉胡萝卜黄瓜豆芽葱姜香菜芝麻辣椒粉花椒小红辣椒生抽醋盐蚝

制作步骤：

1：锅中倒水，煮沸，倒入洗净的鸡胸肉，同时加入料酒和姜片去腥煮熟，捞出，过凉水，然后手撕成肉丝

2：把胡萝比和黄瓜分别洗净，刮丝

3：锅中倒水，煮沸，倒入豆芽，焯水2分钟捞出

4：往碗中倒入切好的辣椒，葱，姜，芝麻，香菜，辣椒粉，生抽，醋，盐，蚝油，搅拌均匀

5：锅中倒水，煮沸，倒入荞麦面，煮熟关火，盛出放在盘子里

6：把4中拌好的酱汁撒在5中煮好的荞麦面上

6：锅中倒油，加热，加入葱，花椒爆炒2分钟，把花椒捞出，剩下的油汁淋在6中，搅拌均匀，即可食用

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