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从农交会看现代农业从卖原料到卖产品

发布时间:2021-01-08 22:52:14 阅读: 来源:瓜子厂家

近3000家企业、家庭农场带来2万余种农产品,刚刚落幕的农交会带来一场“舌尖上的盛宴”。本届农交会有哪些消费新变化?从中折射出怎样的产业新趋势?

深加工产品成消费新宠,消费升级催生产业升级

淮南牛肉汤是我省极具地域特色的名小吃,现在不用去淮南也能喝上正宗的淮南牛肉汤。在淮南市展馆,各种深加工的淮南牛肉汤销售火爆,记者看到包装精致的牛肉汤像桶装方便面一样,打开包装,开水一泡,一碗香喷喷的淮南牛肉汤就能吃了。

有一家企业,展台上摆满了肉末茄子、笋干烧肉这些家常菜,引得消费者闻香而来,还以为是一家中餐馆的展览。工作人员向记者解释说,这都是企业推出的方便料理包,是烹饪加工后的成品,打开包装后微波炉加热,就是一道道现成的美味。工作人员告诉记者,企业已经推出了30多道家常菜的方便料理包,消费者即便不会烧菜也能吃到美味菜肴。

“农产品初级产品多,深加工产品少,中低档产品多,高档产品少。”省农委农业产业化指导处负责人表示,以前的农交会更像一个大的农贸市场,各种土特产品提篮叫卖,包装简陋,更谈不上品牌。而现在,农民手里的菜篮被企业提供的精美包装袋所取代,各种各样的深加工产品,成了农交会上的消费新宠。

据了解,本届农交会共签约项目118个,总投资额达638.44亿元,比上届增加35.5%。除了投资总额增加外,签约项目质量效益更高,也是一大亮点,主要表现在大项目和农副产品深加工居多。签约项目中,5亿元以上项目37个,投资额493.69亿元,占总投资77.33%;10亿元以上项目18个,投资额377.63亿元,占总投资59.15%。农产品精深加工项目45个,总投资136.58亿元。

“从卖农产品原材料到卖深加工食品,产业链不断延伸,附加值不断提升,反映了我省农业产业化不断升级。 ”省农委农业产业化指导处负责人介绍,近年来我省农产品加工业快速发展,保持了良好发展势头,不仅规模持续壮大,而且产业集聚度不断增强,龙头企业快速成长,成为农村产业振兴的强大引擎。截至2017年底,全省规模以上农产品加工企业6789家,同比增加360家。 2017年全省农产品加工业产值同比增长9.2%,增幅比上年提高2.6个百分点。农产品加工业产值与农业总产值之比由上年2.1:1提高到2.2:1。

绿色消费理念深入人心,健康绿色农产品受追捧

随着绿色消费理念日益深入人心,在本届农交会上,健康绿色农产品颇受欢迎。

9月17日,农交会最后一天,在淮南展厅,寿县一家艾草制品企业展位前依然人气不减。艾草饼干、艾草月饼、艾草香皂、艾草枕头、艾草棉被……以往零落田间的野草竟然可以做出这么多产品。

“艾草售价3000多元一吨,打成艾绒效益还要提高3倍。 ”企业负责人孙剑峰介绍,艾草具有药用和食用价值,经济价值高,自己种植了2000多亩艾草,并带动当地农户种植。为进一步提高产品附加值,他投资建设了艾草制品加工厂,将艾草原料加工成食品、家纺、日化、保健品等数百种产品。 “像这种艾草枕头,100多元一个,具有养神安眠功效,农交会期间销售了100多个。 ”

记者在农交会现场看到,优质蜂蜜颇受欢迎,多个展厅都可见到蜂蜜制品销售,但多为蜂蜜、蜂巢等原材料产品。在合肥展馆,一款蜂蜜饮品――醒酒蜜引人注目。企业负责人告诉记者,由于蜂蜜市场以次充好的现象屡见不鲜,企业作为老字号品牌,在严格控制蜂蜜品质的同时,积极转型升级,开发出具有醒酒功能的蜂蜜饮料。

“因蜂蜜水本身就具有醒酒作用,我们在蜂蜜的基础上,又加入了七八种中药材,打造一种全新的佐酒饮品。”企业负责人介绍,目前产品颇受消费者欢迎,月均出货量达几千箱。

“过去饮食消费是吃饱的问题,后来是吃好的问题,今天不光吃出营养,还要吃出健康。 ”在合肥农交会乡村振兴论坛上,中国农经学会副会长刘奇认为,消费升级是农业产业升级的根本动力。随着消费升级以及人们对健康生活方式的追求,绿色健康、有机安全食品的需求不断增加。据省农委统计,截至去年底,我省农产品加工业产值已突破万亿元,在农业产业化带动下,今年上半年,全省农民收入增长9.6%,居全国第五位、中部第一位。

补齐产业化发展短板,打造农业全产业链优势

宁国山核桃是国家地理标志产品。在宣城展厅,安徽詹氏食品有限公司展台前,各种山核桃产品琳琅满目。不仅有椒盐、奶油、低糖、无糖、木糖醇、微辣等各种口味的特色山核桃食品,还有山核桃油、山核桃饮品等产品。

“今年农交会销量增加了20%,这与我们不断延长产业链、产品更加丰富分不开。”企业负责人介绍,企业拥有线下万亩坚果基地及实体生产企业,围绕山核桃产品,形成了从种植、加工到研发、包装、销售的全产业链优势,从传统卖坚果到开发核桃油、核桃饮品等深加工产品,成为细分市场的佼佼者。

在蚌埠展厅,蚌埠兄弟粮油公司展厅前同样人头攒动。这家糯米、糯米粉加工企业,立足原有糯米粉加工优势,积极开发粽子、汤圆、水饺等速冻休闲食品。企业负责人于雷介绍,在糯米食品加工产业链中,下游速冻食品企业不仅净利润高于初加工企业,而且更具有议价权和主动权。企业加快转型升级步伐,向下游产业链延伸,目前年产3万吨的速冻及休闲食品生产线正在建设中。

怀远县是全国闻名的优质糯米生产基地,全县糯稻种植面积80万亩左右,年产量40多万吨,糯稻加工企业近200家。近年来,怀远县大力引进加工企业入驻,扶持稻米加工业发展,不断完善产业链条,延长产品链,走精深加工的道路,促进产业可持续发展,形成了以香飘飘食品、鑫泰粮油、兄弟食品等省级农业产业化龙头企业为引领的糯米加工产业集群。

去年,我省出台了《推进农业产业化加快发展实施方案(2017―2021年)》,提出到2021年,力争规模以上农产品加工业产值达到1.5万亿元,主要农产品加工转化率达到70%左右,农产品加工业水平显著提升,形成一批引领农业产业化发展的“甲级队”。

“我省是农业大省,优质农产品资源丰富,但农产品加工业发展水平较低,农产品加工转化率不高,且多以初加工、粗加工为主。 ”省农委农业产业化指导处负责人介绍,补齐农业产业化发展短板,应加大对龙头企业培育扶持力度,有针对性地引进国内外知名农产品精深加工企业,加强农产品加工园区建设,推进优势产业和优势企业向优势区域聚集。(记者 范克龙)

从农交会看现代农业①:农产品如何适应消费升级

从农交会看现代农业②:种地,有了大变化

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