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从农交会看现代农业农产品如何适应消费升级

发布时间:2021-01-08 19:17:29 阅读: 来源:瓜子厂家

“农交会上土特产种类多、品质好,来这儿能淘到正宗的农家味”

――从追求便宜到更看重品质,需求变化倒逼产品升级

9月16日下午,农交会会场里人群熙攘、比肩接踵,放眼望去,还有不少人带了小拉杆车。

“我买了土鸡、粉丝、香菇等,快过中秋节了,我特地过来扫扫货,干货储存方便,我多买了些慢慢吃。 ”合肥市民李娟一边整理着小车一边说。

“这些东西小区附近的菜市就有,为啥要来农交会买? ”记者问。

李娟摇摇头,笑着说:“那可不一样,农交会上土特产种类多、品质好,来这儿能淘到正宗的农家味。你看这捆粉丝,是在阜阳一家甘薯专业合作社展位上买的,看起来颜色深、粗细也不均匀,但这才是不加明矾的好粉丝。 ”

采访中,不少市民表达出这样的观念:“宁吃仙桃一口、不吃烂杏一筐”,比起价格便宜,更愿意选择原生态、不打农药、不含添加剂、口感好的农产品,吃得健康更重要。

在旌德县旌玉屏粮食专业合作社的展区,半公斤小罐装的糙米、5公斤真空袋装的粳米等摆满了展台,其中4公斤装的长粳米售价60元,有机大米2公斤标价高达100元。工作人员解释说:“普通大米亩产能达到1200斤左右,但是有机大米亩产不到600斤,全程不施农药,有机原生态。虽然价格贵,但口感好、营养价值高。 ”

据了解,去年,旌玉屏获得生态原产地保护产品认证,审查要求生产全过程符合绿色环保、低碳节能、资源节约,并且是具有原产地特征和特性的良好生态型产品才能通过认证。随着消费者对食品质量要求越来越高,这种有“身份证”的农产品越来越受到青睐。今年农交会要求参展的9300多个产品必须符合质量安全标准,其中获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证的“三品一标”产品数量超过70%。农交会恰恰是因为提供了大量优质的农产品,才引得顾客蜂拥而至。

“我们的产品售价比市场高,但销量并不差,正是得益于过硬的品质”

――改良品种,升级工艺,培育更多优质农产品

习近平总书记在谈到农业供给侧改革时强调,要坚持市场需求导向,主攻农业供给质量,注重可持续发展,加强绿色、有机、无公害农产品供给。

无为县圣达农宝生态养殖有限公司选择走差异化发展道路,“农宝香”香猪肉如今是苏浙沪不少人家餐桌上的家常菜。该公司负责人苏启泽说:“香猪肉虽然贵,每斤卖到30元,但现在的消费者注重健康,香猪肉高蛋白、低脂肪、含铁量高,市场需求量很大。从我们生产的角度来说,我们不仅注重选好的品种,在喂养上也十分讲究,比如公司自种了无公害的苜蓿草,喂养出来的香猪肉质鲜美,营养丰富。从2012年建厂到如今年出栏过万头香猪,产品销往上海、杭州等地,供不应求,证明当初的发展思路是对的。 ”

物质极大丰富的今天,不能与时俱进,就有随时被淘汰的风险。成立于2000年的潜山县传文瓜子有限公司是一家集瓜蒌开发、种植、销售于一体的老企业,负责人王传文说:“十多年来,我们不仅在品种方面更新换代了无数次,还积极研发瓜蒌深加工产品。 ”

传文公司与安徽省农科院达成合作,不断推陈出新,培育出瓜蒌新品种。从过去的皖蒌3号、皖蒌5号到如今广泛种植的皖蒌9号、皖蒌8号等,瓜蒌的品种在不断调整变化。王传文说:“我们每年都来参加农交会,日销售额基本能过万元。虽然公司的瓜蒌籽售价比市场均价高,但销量并不差,正是得益于过硬的品质。 ”

农业转型升级,结构调整还需在深加工端发力。传文瓜子将瓜蒌籽生产作为主营业务的同时,还在尝试研发瓜蒌籽油、瓜蒌蜜。王传文说:“我们很早就开始了对瓜蒌籽油的研发,但是目前成本还太高,不太适合市场销售,正在尝试用低温冷榨技术等工艺改良破解这一难题。 ”

“农交会不仅是一场农产品盛筵,更是让‘皖字号’农产品深入人心的重要平台”

――销产品、塑品牌、建渠道,助力优质产品扩市场

为啥从大企业到农村合作社、家庭农场都愿意来参加农交会?

怀宁县美蓝康佳食品科技发展有限公司负责人沈修羽解释说:“一方面,农交会上有很多业界同行,可以相互交流学习;另一方面,过来购物的顾客非常多,可以直观地从顾客们的购买情况判断消费喜好,也借此机会打响品牌。”设于主展馆的安庆展区,一瓶瓶类似红酒包装的蓝莓果醋大受欢迎。

五谷、蔬菜、茶叶、山珍等绿色种植产品,黑毛猪、土鸡蛋、“林下鸡”等体现生态养殖的畜禽产品……农交会上商品琳琅满目,消费者们买得开心,展销商们喜在心头。当大会结束,该如何让这些优质农产品走进千家万户?省农委副主任王华说:“农交会不仅是一场农产品盛筵,更是让‘皖字号’农产品深入人心的重要平台。要充分发挥农交会的平台作用,销产品、塑品牌、建渠道,让皖产优质农产品闯出更广阔的市场。 ”

本届农交会把品牌建设摆上重要位置。 9月14日,在滨湖会展中心登录大厅举行的安徽名优农产品“塑品牌、建渠道”市长推介会上,16个市分管市长作为“产品代言人”,现场向省内外大型采购商和电商推介本地名优农产品,推动品牌建设。

王华说:“农交会还致力于建设利益紧密联结、产销密切衔接、合作长期稳定的农产品销售渠道。通过举办多项专题对接活动,促进优质项目、企业、金融资本和高新技术与我省农业经营主体进行深度交流融合,拓展发展思路。采购商专场中500多家采购商进入展馆与企业交流洽谈。 ”

如今农产品质量稳中向优,农产品安全形势持续向好,但“酒香也怕巷子深”。

省农委质监处处长刘强说:“一些农产品被消费者误以为定价过高,问题就出在这些优质产品缺乏市场引导,没有形成品牌。事实上,优质优价是正常的市场行为,但不少农村合作社由于规模小,实力不强,无法在宣传营销上投入更多,导致公众误解。建议应多利用像农交会这样的大型展销活动树立品牌形象,进行绿色、无公害等相关认证,通过第三方认证建立消费者的信任。 ”(见习记者 彭园园)

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