早餐山药饼，做起来特简单

早餐山药饼，做起来特简单

大家好，今天要和大家的是，用山药做一道美味的早餐饼，对于这道山药早餐饼的制作，那可是我研究了很久才学会的小秘方，制作起来的时候特别简单，而且只需要8分钟的时间，就可以将美味的早餐饼出锅食用。尤其适合在早上的时候进行制作，特别节省时间，像我这种每天忙于工作的上班族，这道早餐饼那个一直都是我最爱吃的。

山药是一种富含低脂肪的食材，而且营养价值特别丰富，多吃一些的话，可以让我们的身体免疫力得到提高。如果你是一位正在减肥之中的人的话，那么这道山药早餐饼的制作，你可要和我好好学上一学，只要将其学会以后，不仅能够解决你的早餐问题，还不用去担心肥胖的发生，一个早餐山药比所富含的热量，还不够你跑步15分钟就可以消耗。

【山药饼】

【制作食材】山药，面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，玉米油

【方法及步骤】

1、买回来的新鲜山药，我们需要将山药清洗干净，然后把山药的外皮用刮刀将其刮掉，在对山药进行处理的时候，一定要记得戴上手套，因为在山药的内部富含了一种叫做皂角素的物质，这种物质对我们的皮肤会起到刺激性作用，会让皮肤发生瘙痒。削好皮以后的山药，要将其放入到清水当中进行浸泡，否则山药就会因氧化而出现发黑的现象，导致山药的口感会受很大的影响。

2、蒸好好以后的山药，我们需要将其切成小片状，然后准备一个蒸锅，把准备好的山药放入到蒸锅当中，并用大火对其蒸上15分钟，蒸好以后的山药，需要将其从蒸锅当中取出，并准备一个容器，把山药用擀面杖或者汤勺将其擀成山药泥备用。然后我们需要往准备好的山药泥当中，打入两个鸡蛋并将其搅拌均匀后，再加入三克的酵母粉以及一小勺的玉米油、一勺白糖，将其搅拌均匀以后，往山药泥中再加入150克的面粉，对其进行揉搓。

3、等山药泥被揉成一个完全光滑的面团以后，需要在其表面覆盖上一层保鲜膜，让其醒发至原来的两倍大小。等面团醒发好以后，需要准备一块案板，往案板上撒上适量干面粉，并对面团进行揉搓，将面团中的气泡揉出以后，把面团整理成长条状，在将其切成20个相同等份的小剂子，然后把每一个小剂子将其揉成圆状后，再用手压扁制作成饼胚备用。最后准备一个平底锅，往平底锅中加入适量食用油，油温三成热以后，把准备好的饼胚加入到平底锅当中，小火对其进行烙制，等面饼被烙至两面金黄以后，一道美味的山药早餐饼就做好了。

【小贴士】

1、每次在制作饼配的时候，我们可以多准备上一些，吃不完以后的饼胚，将其放入到冰箱当中冷藏，在需要食用时，只需将其取出放入到平底锅当中，对其进行烙制即可。

2、对面饼进行烙制的时候，要不断地对其进行翻面，而且要采用小火去进行制作。

3.山药的营养价值非常高，三天两头给家里宝宝做一次，大冬天最能增强免疫力了。

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